Blog

Egy étterem sikerének záloga a lojális, visszatérő vendégkör. A tapasztalatok és statisztikák szerint az üzlet forgalmának jelentős részét a törzsvendégek adják.

Ezúttal megérkeztünk a pénzügyi kimutatások értelmezéséhez. Ez az a terület, ahol sok vállalkozó „elveszíti a fonalat”

Most elérkeztünk a pénzügyi gondolkodás harmadik pilléréhez: ahhoz, hogyan mérjük és értelmezzük pontosan a működés megtérülését, és hogyan lehet valóban hosszú távon fenntarthatóvá és kiszámíthatóvá tenni egy étterem gazdálkodását.

A valódi nyereség ott kezdődik, ahol nemcsak spórolni tudunk, hanem értéket növelni is. A kérdés tehát: hogyan lehet még többet kihozni a meglévő vendégkörből és rendelési forgalomból – anélkül, hogy az erőltetett vagy öncélú lenne?

Az étteremvezetés egy különösen összetett vállalkozási forma, ahol a kulináris kreativitás mellett a számok szeretete és értése is kulcsfontosságú. Hazai környezetben az élelmiszerárak és a munkaerőpiac hektikus mozgása gyakran meglepi még a legtapasztaltabb vendéglátósokat is...

The world of hospitality is changing at an incredible pace. Digitalization is no longer just a matter of convenience, but a competitive advantage – or disadvantage, as we have explained many times.

A nyár nem csak egy újabb évszak a naptárban. A vendéglátásban a nyár egy külön műfaj. A forgalom megugrik, a konyhán a hőség a plafonig szökik, a vendégek pedig a „leghangulatosabb” teraszt keresik.

Az e-mail marketing sokak számára már-már a digitális marketing „retró” eleme – és való igaz, talán már nem tűnik olyan izgalmasnak és trendinek...

Ebben a cikkben kifejezetten marketing eszközként vizsgáljuk: vajon egy kisvállalkozás számára az MI kiválthatja egy marketingügynökség vagy egy belsős marketinges munkáját?

A TikTok az utóbbi évek egyik legdinamikusabban növekvő közösségi média platformja. Bár sokan még mindig a tinédzserek szórakoztató appjaként tekintenek rá, már a vállalkozások is egyre nagyobb számban használják ki a benne rejlő marketinglehetőségeket.